Управляющий рестораном Волжские термы, г. Новокуйбышевск

14 Июля

Партнерские Вакансии

Город:

Самара

Занятость:

Полная занятость

Компания "Первый"

ТРЕБОВАНИЯ:

Рассматриваем кандидатов, имеющих управленческий опыт работы в ресторанном бизнесе;
Успешный опыт работы в должности от 2-х лет;
Высшее образование;
Знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане;
Знание документооборота ресторана;
Знание основных экономических показателей ресторана;
Знание складской деятельности: движение ТМЦ, алкоголь, продукты, инвентарь и т. д.;
Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
Навыки наставничества, обучения;
Хорошо развитые коммуникативные и управленческие навыки, клиентоориентированность, сильная внутренняя мотивация, аналитическое мышление и хорошие организаторские способности, креативность приветствуются.

ОБЯЗАННОСТИ:

Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана;
Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте;
Обеспечение условий качественного обслуживания гостей ресторана, взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале;
Управление: Евро столовой, Гриль Баром, Банкетными залами;
Выполнение требований по товарообороту и прибыли;
Составление бюджета и контроль его исполнения;
Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов деятельности и качества обслуживания клиентов;
Соблюдение и исполнение маркетинговой концепции компании;
Предоставление отчетности по деятельности ресторана;
Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки;
Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
Управление персоналом ресторана: подбор, обучение, ротация, оформление, перемещение;
Контроль над соблюдением графика работы сотрудников и ведение табеля учета рабочего времени;
Соблюдение норм и стандартов охраны труда.