Управляющий службы общественного питания

08 Января

от 100 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Эко-парк Malamut Club"

Экопарк семейного отдыха «Маламут Ленд» ищет в команду Управляющего кафе.

(Самарская обл., ориентир с.Задельное., п. Прибрежный).

"Маламут Ленд" - уникальное для Самарской области место, которому нет аналогов! Сюда приезжают туристы и местные жители, чтобы насладиться природой, чудесными видами и общением с животными. Менее чем за 7 лет небольшой клуб, специализирующийся на катаниях на упряжках, вырос до полноценного развлекательного экопарка, единственного в своем роде.

Теперь локации экопарка это - питомник для собак, конный клуб, ферма, веревочный парк, большой аквапарк, веревочные парки для взрослых и детей, а также круглогодичное кафе «Север» на 80 посадочных мест и летний гриль-бар "Палуба".

Обязанности:

• управление финансами и персоналом,
• организация и контроль работы кухни, бара, закупок, администраторов,
• стратегическое развитие и планирование,
• регулярное проведение тренингов для персонала и подготовка тренингов с учетом специфики работы,
• планирование закупок,
• контроль соблюдения санитарных требований и ведения журналов,

• соблюдение противопожарных мер, СанПиНов, работа с контролирующими органами;

• контроль над организацией банкетов и мероприятий,
• работа с поставщиками,
• ведения табеля учетного времени отдела,
• организация документооборота и бизнес процессов,
• взаимодействие с отделом продаж и маркетинга в части организации акций и мероприятий,
• создание командного духа и атмосферы взаимовыручки.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет,
• Коммуникабельность, организаторские способности, стрессоустойчивость,
• Лояльность и гибкость, стремление к самосовершенствованию,
• Пунктуальность,
• Готовность (при необходимости) работать по плавающему графику в связи с мероприятиями, проводимыми на территории.
• Опыт работы в IIKO.

Условия:

• Дружный коллектив;
• Работа в экопарке, расположенном по адресу: Самара, 137-й квартал Задельненского Лесничества, с18 (отдельное здание ресторана "Север" с офисными и складскими помещениями), летнее кафе "Палуба" с летней кухней,
• Питание персонала,
• Доставка от пос.Прибрежный,