Управляющий столовой

07 Июля

от 120 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Hadson School"

Вам предстоит:

• Организация работы столовой, ведение табеля учёта рабочего времени
• Составление меню, контроль приготовления блюд, контроль соблюдения санитарных правил
• Организация и контроль работы сотрудников(повара, кух.работники, сотрудников зоны раздачи)
• Участие в подборе и обучении персонала
• Анализ и управление издержками, контроль и снижение затрат по производству
• Контроль за эксплуатацией и техническим состоянием оборудования, инвентаря
• Работа с поставщиками, мониторинг цен
• Контроль персонала по вопросам соблюдения трудовой дисциплины, норм охраны труда и техники безопасности, ведение журналов на производстве

Требования:

• Релевантный опыт в аналогичной должности от 1 года
• Навыки работы с программой IIko
• Знание норм СанПиН, ХАССП
• Знание правил расчёта себестоимости продукции, порядка учёта и хранения сырья и п/ф
• Коммуникабельность, способность и желание работать в команде, клиентоориентированность, проактивный подход к делу

Условия:

• Работа в крупной локальной сети (пекарни, столовые)
• Доход до 120 000, выплаты два раза в месяц, оформление в соответствии с тк рф
• График работы 5/2, с 8.00 до 17.00
• Мобильность