Инженер-технолог хлебопекарного производства

Описание

Честнова Екатерина Ивановна
Цель: поиск должности в области пищевой промышленности
Телефоны: 954-34-35(дом.), 8 (927) 608-82-26 (моб.)

E-mail: katkamenka@yandex.ru
Дата рождения: 18.07.1973г. 43 ГОДА

Образование:

1993-1999 Московский государственный институт пищевой промышленности

Специальность: инженер технолог хлеба, кондитерских и макоронных изделий
Квалификация: пищевая промыщленность
Профессиональная деятельность


Опыт работы:

2005г -2012г -"Турецкий Хлеб" г.Самара, технолог хлебного и кондитерского производства.
Контроль производства от закладки сырья до выхода готовой продукции.
Управление растоечно- печным агрегатом производительностью 20 тонн в сутки. Ведение журналов. Приемка муки по качеству. Проведение выпечек на выхода.
2012-2014 ТД Перекресток г Самара. Начальник пекарного производства. Контроль производства от закладки сырья до выхода готовой продукции.
Заказ сырья ,задание на смену пекарям и контроль выхода готовой продукции. Контроль качества изделий. Списание продукции по срокам годности Контроль сроков годности на витрине, сроков годности сырья. Ведение журналов.
2014-2015 Ашан Менеджер направления Хлеб.
Контроль производства от закладки сырья до выхода готовой продукции.
Заказ сырья ,задание на смену пекарям и контроль выхода готовой продукции. Контроль качества изделий. Списание продукции по срокам годности Контроль сроков годности на витрине, сроков годности сырья. Ведение журналов. Табелирование сотрудников.Составление графиков.

2015- июнь2017 Самарский хлебозавод №5 Начальник сухарного
производства
Постановка заданий на смену, ведение журналов ,контроль за выполнением заданий, отчетность, работа в программах Контроль производства от закладки сырья до выхода готовой продукции.
Заказ сырья ,задание на смену пекарям и контроль выхода готовой продукции. Контроль качества изделий. Списание продукции по срокам годности Контроль сроков годности на витрине, сроков годности сырья. Ведение журналов. Проведение инвентаризаций ежемесячно. Контакт с проверяющими органами. Сдача продукции на декларирование. Работа в программах.

август 2018-июнь 2019 завпекарней Магнит.
Заказ сырья ,задание на смену пекарям и контроль выхода готовой продукции. Контроль качества изделий. Списание продукции по срокам годности Контроль сроков годности на витрине, сроков годности сырья. Ведение журналов. Проведение инвентаризаций ежемесячно. Контакт с проверяющими органами. Сдача продукции на декларирование. Работа в программах.



Профессиональные навыки:
* Ответственность;
* Опыт руководящей работы
* разработка новых изделий
Дополнительные сведения:
Работа в программах.


Проживание: ул. Свободы./Металлургов

Семейное положение: замужем
Желаемый уровень з/п: о120 тыс. руб.