Бармен

Описание

Семейное положение: женат
Адрес: Аэродромная 79

Образование: средне-специальное
1989-1992г.г.
(годы) Название учебного заведения СПТУ-12
Специальность:станочник широкого профиля

Трудовая деятельность:
04.1998-10.1999
(год, месяц)
11.1999-05.2001 Название организации :ночной клуб «Пеликан»
Должность: бармен
Обязанности: приготовление и реализация продукции бара, работа с
ККМ,проведение инвентаризации
Название организации: казино «Золотой лев»
Должность: бармен
Обязанности: приготовление и реализация продукции бара, составление
заявки, ККМ
07.2001-08.2004
(год, месяц)
12.2004-05.2006 Название организации:ресторан «Вахтангури»
Должность:бармен
Обязанности:консультации по ассортименту и реализация продукции
бара,разработка коктейльной карты,расширение ассортимента и повышение
продаж, обучение персонала правилам подачи и сервировки алкогольных и
безалкогольных напитков и коктейлей,проведение инвентаризации
Название организации:кофейня Colombia
Должность:бариста
Обязанности:консультации по ассортименту кофейни(выпечка,горячие и
холодные блюда,напитки),приготовление кофе и кофейных напитков,работа с
ККМ,первичная документация,проведение инвентаризаций
06.2006-07.2010
(год, месяц)
12.2010-10.2015 Название организации :ресторан «Вахтангури»
Должность:бармен
Обязанности:консультации по ассортименту бара,разработка коктейльной
карты,расширение ассортимента и повышение продаж,обучение персонала
правилам подачи и сервировки алкогольных и безалкогольных напитков и
коктейлей,проведение инвентаризации
Название организации:ресторан «У Вакано»(ресторан при заводе ОАО
«Жигулёвское пиво»)
Должность:бармен
Обязанности:консультации по ассортименту бара с высоким порогом успешно
завершённых продаж,ведение первичной документации,контроль поставок и
качества пива и безалкогольной продукции пивзавода,разработка винной
карты ресторана,проведение инвентаризации,ежегодная переаттестация по
пивному и газовому оборудованию,работа с ККМ,санация оборудования,
Профессиональный опыт и навыки:
- профессиональные знания и опыт:Знание напитков,правил подачи и
сервировки алкогольных и безалкогольных напитков и коктейлей,умение
общаться с гостями и поддержание добродушной атмосферы разговора,знание
и умение приготовления основных популярных коктейлей в темпе
многозадачности,навыки работы с ККМ и терминалами(R-KEEPER,Штрих-М и
т.д.),опыт в разработке и вводе в меню новых коктейлей

- уровень владения ПК:уверенный пользователь
- знание иностранного языка:английский базовый
Дополнительная информация
- положительные личные
качества:исполнительность,честность,опыт,позитивный взгляд на жизнь.