Менеджер ресторана
40 000 руб
Валерия Альбертовна
Возраст
22 года (08 Мая 2003)
Город
Самара
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
5 лет 1 месяц
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Те же обязанности, что и в прошлых заведениях + подбор персонала (официантов)
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Поначалу работала администратором, вскоре меня повысили до менеджера смены
1. Открытие заведения
2. Подготовка графика гнойничков и графика чистоты
3. Проверка всех терминалов
4. Подготовка плана зала для распределение официантов
5. Заполнение журнала проверки ктс и журнала проверки терминалов
6. Проверка кухни на недопустимые остатки, срок годности и чистоту (и заполнение чек листа)
7. Заполнение бракеража
8. Составление графика для официантов
9. Проверка на чистоту официантов - стейшены/столы
10. Подготовка предзаказов для кухни
11. Формирование стоп листа
12. В течение дня: закрытие счетов, помощь в заполнении предзаказов, решение вопросов в зале, контроль официантов, контроль качества блюд
13. В конце: закрытие заведения, предоставление всех отчетов, передача информации по смене
Работа в R_keeper
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1. Открытие заведения
2. Подготовка графика гнойничков и графика чистоты
3. Проверка всех терминалов
4. Подготовка плана зала для распределение официантов
5. Заполнение журнала проверки ктс и журнала проверки терминалов
6. Проверка кухни на недопустимые остатки, срок годности и чистоту (и заполнение чек листа)
7. Заполнение бракеража
8. Составление графика для официантов
9. Проверка на чистоту официантов - стейшены/столы
10. Подготовка предзаказов для кухни
11. Формирование стоп листа
12. В течение дня: закрытие счетов, помощь в заполнении предзаказов, решение вопросов в зале, контроль официантов, контроль качества блюд
13. В конце: закрытие заведения, предоставление всех отчетов, передача информации по смене
Работа в iiko
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Поначалу работала официантом, потом меня повысили до администратора отеля
Функции и обязанности официанта: Организованная работа в зале, особый подход к каждому гостю,решение конфликтных ситуаций,слаженная работа в команде
Умение работать с программами iiko,r-keeper, знание стандартов официанта
Функции и обязанности администратора отеля: 1) Обслуживание клиентов гостиницы - принимать и регистрировать клиентов, размещать их по номерам
2) Организовывать обслуживание клиентов - обеспечивать максимально возможный комфорт проживания
3) Работа с персоналом - официантами, клинерами
4) Введение документации и счетов
5) Подбор персонала
Высшее
Самара, 2021 — продолжаю учиться
Высшее
Самара, 2021 — продолжаю учиться
28 февраля, 2008
Ирада Алиевна
Город
Самара
Возраст
40 лет (28 июня 1985)
Опыт работы:
Без опыта
11 марта, 2008
Анна Юрьевна
Город
Самара local_shipping
Возраст
41 год (30 декабря 1983)
Опыт работы:
5 лет и 9 месяцев
Последнее место работы:
Директор, ООО "Бэль-тур"
05.2005 - 03.2008
17 июля, 2009
ALENA IGOREVNA
Город
Самара
Возраст
39 лет (26 ноября 1985)
Опыт работы:
6 месяцев
Последнее место работы:
менеджер, турагенство
05.2007 - 11.2007
Резюме размещено в отрасли