Аниматор

Была материально ответственным лицом, обеспечивала сохранность имущества и отвечала за состояние трудовой и производственной дисциплины подчинённых.

Бармен: проведение фуршетов и банкетов. Обслуживание гостей. Работа за барной стойкой, варка кофе, приготовление алкогольных и безалкогольных коктейлей. Работа с кассой. Составление заявок на продукцию, и технологические карты, введение учета и реализации барной продукции и бакалеи.
Администратор (менеджер):
Встреча гостей;
прием звонков;
обслуживание посетителей;
организация и проведение банкетов, фуршетов коктейлей;
разрешение возникших спорных вопросов с посетителями заведения по качеству обслуживания;
расстановка обслуживающего персонала по рабочим местам, составление графиков их работы;
контроль работы персонала;
контроль кухни на выдаче блюд (отслеживание своевременности приготовления блюд, их подачи, вида и качества);
ведение и учёт кассы;
составление отчётов, приёмо-сдаточных актов, актов на брак и недостачу;
контроль санитарного состояния помещений, посуды, освещения, работы техники;
инструктаж сотрудников по обслуживанию посетителей;
ответственность за выполнение персоналом требований по безопасности труда;
выполнение служебных поручений руководства.