Бренд-шеф

Описание

Опыт работы 13 лет 2 месяца
Октябрь 2016 -- февраль 2017
5 месяцев
Эколос, ООО
Самара
Строительство, недвижимость, эксплуатация, проектирование... Показать еще
Шеф-повар
Открытие нового заведения с 0 (StartUp)Разработка меню
Проведение фуршетов, банкетов.Работа с поставщикамиПодбор и обучение персоналаУчёт ТМЦРабота с первичной документацией

Январь 2016 -- октябрь 2016
10 месяцев
ООО "Премьер Проект"
Самара
Шеф-повар
Открытие нового заведения с 0 (StartUp)Разработка меню,(в т.ч. авторских блюд)Запуск новых проектов, Проведение фуршетов, банкетов.Работа с поставщикамиПодбор и обучение персоналаУчёт ТМЦРабота с первичной документацией

Декабрь 2013 -- январь 2015
1 год 2 месяца
Ресторан "Пахлава"
Шеф-повар
Открытие нового заведения с 0 (StartUp)Разработка менюПодбор и обучение персоналаУчёт ТМЦРабота с первичной документацией

Май 2013 -- декабрь 2013
8 месяцев
Кафе город
Шеф-повар
Открытие нового заведения с 0 (StartUp)Разработка менюРабота с поставщикамиПодбор и обучение персоналаУчёт ТМЦРабота с первичной документацией

Апрель 2012 -- апрель 2013
1 год 1 месяц
Ресторан "Джем"
Су-шеф
Открытие нового заведения с 0 (StartUp)Разработка менюРабота с поставщиками

Февраль 2012 -- апрель 2012
3 месяца
ООО р-н Стрелец
Шеф-повар
Разработка менюРабота с поставщикамиПодбор и обучение персоналаУчёт ТМЦРабота с первичной документацией

Январь 2009 -- январь 2012
3 года 1 месяц
ГК бар
Шеф-повар
Разработка менюРабота с поставщикамиПодбор и обучение персоналаУчёт ТМЦРабота с первичной документацией

Июнь 2009 -- август 2009
3 месяца
ресторан
Шеф-повар
Разработка менюРабота с поставщикамиПодбор и обучение персоналаУчёт ТМЦРабота с первичной документацией

Сентябрь 2007 -- июнь 2009
1 год 10 месяцев
ООО
Су-шеф
Соответствующие должности

Январь 2006 -- июнь 2007
1 год 6 месяцев
рестаран
Су-шеф
Соответствующие должности

Ноябрь 2004 -- апрель 2006
1 год 6 месяцев
ресторан
Повар ГЦ
Соответствующие должности

Декабрь 2002 -- ноябрь 2004
2 года
ресторан
Повар ГЦ
Соответствующие должности

Ключевые навыки
Подтвердите навыки, отправив ссылку на резюме своим коллегам и деловым партнерам.
Обучение и развитие1 Управление персоналом1 Обучение персонала1 Организаторские навыки1 Подбор персонала1

Обо мне
Приготовление вкусных,красивых блюд ; организация работы; работа с персоналом.Водительское удостоверение кат В стаж более 10 лет.
Рекомендации
ООО"Джем"
Дмитрий Толстяков (Шеф-повар)
Высшее образование
2008
МГУТУ "Московский Государственный Университет Технологии и Управления"
Технологический менеджмент
Знание языков
Русский -- родной
Английский -- базовые знания
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: не имеет значения