Шеф-кондитер
Город:
Самара
Занятость:
Полная занятость
Опыт:
Более 6 лет
Компания "Компания Мишель"
В крупную кондитерскую компанию требуется Шеф-кондитер
-
Разработка и запуск новых видов продукции на кондитерском производстве (торты, десерты, сезонные предложения)
-
Внесение новых идей и концепций в кондитерское меню, следуя мировым тенденциями кондитерского искусства;
-
Организация и контроль процесса производства кондитерских изделий в соответствии с предписаниями и нормами качества;
-
Составление калькуляционных и технологических карт, ведение документации.
-
Расчет рецептур, норм закладки сырья.
-
Выбор необходимого сырья и материалов, контроль качества сырья
-
Контроль качества производимой продукции; соблюдения рецептур и технологий производства, выявление причин брака, отслеживание партийности.
Требования:
- Профильное кондитерское образование;
- Опыт работы в области кондитерского искусства
- Глубокие знания технологии производства выпечки;
- Умение работать с различными видами теста и тестовыми смесями;
- Знание основных техник замеса, формовки и выпечки хлебобулочных изделий;
- Знание требований санитарных норм и правил техники безопасности;
- Коммуникабельность, ответственность, умение работать в команде.
- Ответственность, организаторские способности;
Условия:
- Работа в крупной стабильной производственной компании в г. Кстово (на территории завода "Агат");
- График работы: 5/2 (вс, пн - выходные)
- Официальное оформление с первого рабочего дня
- Помощь при переезде, оплата жилья
14 Июня
Шеф-повар в ресторан Lunasole( Поляна )
Самара
Компания "Поляна" Ресторанная компания Поляна» для предприятий партнера осуществляет поиск сотрудников Ищем талантливого, амбициозного и...
14 Июня
Су-шеф в ресторан "Пахвали"( Поляна )
Самара
от 85 000 руб.
Компания "Поляна" Ресторанная компания Поляна для предприятия партнера осуществляет поиск сотрудника В ресторан "Пахвали" идет поиск на...
14 Июня
Су-шеф в "Перчини" (Тц Космопорт)
Самара
от 75 000 руб.
Компания "Поляна" Ресторанная компания Поляна для предприятий партнера осуществляет поиск сотрудников Ресторан "Перчини" ищет в свою...
17 Июня
Кондитер( Хлебница (ИП Мельников Андрей Владимирович) )
Самара
от 69 000 руб.
Компания "Хлебница (ИП Мельников Андрей Владимирович)" В нашу молодую и дружную творческую команду кондитеров требуются сотрудники! Расширяем...
17 Июня
Кондитер на пищевое производство
Самара
от 55 000 руб.
Компания "Хлебница (ИП Мельников Андрей Владимирович)" Кондитер на пищевое производство ???? Зарплата: 55 000 руб. Обязанности: •...
Вакансия размещена в отрасли