Технолог

Компания "Стара-Загорский мясокомбинат п. Козелки"

Обязанности:

• Устанавливать технологический режим переработки сырья и выработки готовой продукции, руководствуясь действующей нормативной документацией;
• Контролировать ход технологических процессов на всех стадиях изготовления колбасной продукции;
• Ежедневно контролировать соблюдение рецептур при выработке продукции, норм расхода сырья, вспомогательных материалов, выходов готовой продукции.
• При выявлении нарушений технологических параметров, рецептур, выходов продукции, расхода сырья незамедлительно принимать меры по устранению нарушений, информировать руководство;
• Обеспечивать производство наглядной технологической документацией (технологическими картами на рабочих местах с указанием технологических режимов, требованиями к сырью, продукции, срокам годности и др.);
• Участвовать в разработке новых видов продукции, новых технологий;
• Участвовать в дегустациях, представлять продукцию на дегустацию.

Требования:

• Базовые знания основ технологических процессов;
• Знание методов оценки качества колбасных изделий, продолжительности и технологических условий приготовления колбасных изделий, сортов и номенклатуры колбасных изделий.

Условия:

• Официальное трудоустройство;
• Возможность карьерного роста и профессионального развития;
• Выплаты заработной платы 2 раза в месяц;
• График работы: 5/2;
• Доставка сотрудников корпоративным транспортом;
• Питание по льготным ценам (вкусные завтраки и обеды);
• Скидки на продукцию предприятия;
• Подарки детям сотрудников на Новый год.

Место работы: Самара, п. Козелки 5