Технолог кондитерского производства( Кухмастер )
02 Ноября 2024
Город:
Самара
Занятость:
Полная занятость
Компания "Кухмастер"
Обязанности:- Разработка новых рецептур для создания мучных кондитерских изделий (печенья, крекера), фруктовых начинок, кремов, шоколадной глазури, внедрение в производство.
- Усовершенствование имеющихся рецептур, направленное на улучшение качества готовой продукции.
- Контроль соблюдения норм закладки, рецептур, других установленных требований.
- Контроль и оценка качества выпускаемой продукции (органолептический анализ).
- Анализ причин брака и пыпуска продукции низкого качества, разработка мероприятий по их предупреждению и устранению, а также рассмотрению поступающих рекламаций на выпускаемую продукцию. Разработка инструкций и технологических карт по процессам производства на рабочих местах. Обучение персонала.
- Контроль соблюдения технологической дисциплины персоналом на всех стадиях производства.
- Контроль технологических показателей, состояния санитарии и гигиены на производстве.
- Методическое обеспечение процесса мойки производственного оборудования, инвентаря и тары (разработка инструкций, подбор моющих средств).
- Организация технологических процессов в рамках требований к пищевой безопасности и в соответствии с приципами НАССР, участие в подготовке к сертификационным аудитам по подтверждению соответсвия системы менеджмента безопасности пищевой продукции требованиям стандарта ISO 22000:2018, внешним аудитам со стороны торговых сетей.
- Высшее профессиональное образование.
- Опыт работы от 5 лет.
- Знание технологии производства мучных кондитерских изделий: печенья, крекера, фруктовых начинок, кремов, шоколадной глазури.
- Знание стандартов в области производства пищевой продукции.
- Уверенный пользователь ПК (1С8, Office).
- Готовность к командировкам.
- Аналитический склад ума, коммуникабельность, инициативность, нестандартное мышление, обучаемость, умение работать в команде, организаторские способности, лидерские качества.
- Возможность карьерного и профессионального роста и развития.
- Социальные гарантии (официальное оформление, "белая" заработная плата, оплата больничных листов, ежегодных отпусков).
- Ежегодный медосмотр и оформление медицинской книжки за счет работодателя.
- Выдача форменной одежды.
- Корпоративные мероприятия.
- Подарки детям.
- Скидки на продукцию компании.
- График работы 5/2 ( с 8.00 до 17.00).
- Заработная плата - по результатам собеседования.
- Место работы: п. Стройкерамика, ул. Производственная, строение 8
- Доставка транспортом предприятия от пл. Кирова, Крутых ключей и Кинеля.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
23 Октября
Инженер-технолог( НПЦ ИНФОТРАНС )
Самара
Компания "НПЦ ИНФОТРАНС" Предстоящие задачи: разработка и внедрение технологических процессов по изготовлению и сборке изделий; ведение...
24 Октября
Инженер-технолог по буровым растворам( РНГ )
Самара
до 300 000 руб.
Компания "РНГ" Обязанности: инженерное сопровождение буровых растворов, выдача рекомендаций по приготовлению и обработке буровых...
24 Октября
Самара
от 107 000 до 140 000 руб.
Компания "РН-Уватнефтегаз" Обязанности: Знание процесса эксплуатации скважин оборудованных УЭЦН, принципов работы, конструкцию и...
23 Октября
Тольятти
от 70 000 руб.
Компания "Автотрансформатор" Добро пожаловать в ATF! ATF – это группа компаний с собственным, уникальным производством комплектующих для...
09 Октября
Тольятти
от 150 000 до 200 000 руб.
Компания "Альянс" Обязанности: Разработка и создание новых продуктов; Разработка спецификаций продукции, технических требований к...
Вакансия размещена в отрасли