Тестовод
25 Мая 2026
от 63 000 руб.
ЗАКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО
Город:
Самара
Занятость:
Полная занятость
Откликнуться
Компания "ЗАКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "САМАРСКИЙ БУЛОЧНО-КОНДИТЕРСКИЙ КОМБИНАТ""
Ответственность:обеспечивать ведение технологического процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машиннах обеспечивать работу тестомесильных, опрокидывательных машин и дозировочной аппаратуры производить замес опары, закваски, закваски теста для вырабатываемых изделий по технологической инструкции производить закладку всех видов сырья контролировать процесс брожения опары, теста, обеспечивать необходимую температуру, кислотность и консистенцию теста загружать дозировочные баки отдельными видами сырья и контролировать процесс растворения
Образование:
- Общее образование
Квалификация:
- знание технологического процесса приготовления опары, заквасок, теста на тестомесильных машинах знать методы определения готовности опары и сырья, методы контроля и регулирования технологического режима. расчета режима приготовления теста сменный график работы (день/ночь-отсыпной/выходной)
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
Вакансия размещена в отрасли