Управляющий рестораном( Аппетит Resto )

15 Сентября 2025

от 130 000 руб.

Аппетит Resto

Город:

Самара

Занятость:

Полная занятость

Откликнуться

Компания "Аппетит Resto"

О компании:
Мы — федеральная сеть ресторанов с несколькими брендами и амбициозными планами по развитию. Наша миссия — создавать уникальные гастрономические впечатления для гостей и быть компанией мечты для сотрудников. Мы стремимся к лидерству в индустрии, внедряя современные технологии и стандарты качества.

Зарплата: конкурентный оклад + бонусы за выполнение KPI (ежемесячно и ежеквартально).
Требуемый опыт: от 3 лет в ресторанном бизнесе на руководящих позициях.
График: полная занятость, гибкий график.
Локация: Москва и регионы (рестораны сети).

Что предстоит делать:

Управлять финансовыми показателями: формирование бюджета, контроль затрат, анализ P&L, снижение Food Cost.
Обеспечивать высокий уровень обслуживания гостей: поддержание рейтинга не ниже 4.8/5, отсутствие критических жалоб.
Руководить командой: подбор, обучение, мотивация сотрудников.
Контролировать операционную деятельность: соблюдение стандартов качества, санитарных норм, охраны труда.
Работать с поставщиками: переговоры, контроль качества и сроков поставок.
Участвовать в стратегическом планировании развития сети.

Мы ждем от кандидата:

Высшее образование в сфере управления, ресторанного бизнеса или финансов.
Опыт работы с программами R-Keeper/Iiko, Excel, BI-системами.
Умение анализировать данные и принимать решения на основе KPI.
Навыки управления командой: от подбора до аттестации сотрудников.
Знание законодательства в сфере общепита, СанПиН, стандартов обслуживания.

Мы предлагаем:

Конкурентоспособный доход: оклад + премии за выполнение целей.
Карьерный рост: возможность стать территориальным управляющим через 3 года.
Обучение: курсы повышения квалификации за счет компании.
Соцпакет: скидки в ресторанах сети.
Современные инструменты: автоматизация процессов, доступ к BI-системам.
Работа в динамичной команде: возможность влиять на развитие федеральной сети.