Управляющий рестораном Мушмула

Компания "Ткемали"

Семья ресторанов Мушмула формирует кадровый резерв на вакансию Управляющий рестораном.

Мушмула – это сеть ресторанов грузинской кухни. Нас выбирают за уют, высококлассный сервис, вкусную еду и любовь к каждому, кто открыл нашу дверь, будь Вы гостем или сотрудником.

Вашими обязанностями будут:

• Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана (производство, гостевые залы, детская зона , доставка);
• Воодушевление и мотивация сотрудников на выполнение целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису, чистоте;
• Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли;
• Управление всеми подразделениями ресторана и непосредственная помощь в их взаимодействии друг с другом (Зал, Кухня, Бар);
• Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана;
• Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
• Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана, в соответствие с их индивидуальными возможностями и вектором развития;
• Создание командного духа, работа над объединением сотрудников для достижения важных задач, поддержание атмосферы взаимовыручки и уважения, помощи в ресторане;
• Обеспечение условий для качественного обслуживания Гостей ресторана;
• Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
• Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
• Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
• Ведение документооборота;
• Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация;
• Взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность и т.д.);
• Формирование и предоставление отчётности руководителю.

Мы ждем от Вас:

• Высшее образование;

• Опыт работы управляющим рестораном от 1 года;

• Опыт работы с финансовыми показателями ресторана;

• Способность к работе с большим объемом информации в режиме многозадачности;

• Опыт планирования, организации и координирования задач и команд;

• Внимательность к деталям;

• Активность, коммуникабельность;

• ПК офисный пакет.

Мы предлагаем Вам:

• График работы 5/2;
• Уровень заработной платы обсуждается по итогам собеседования;
• Возможности для профессионального развития;
• Корпоративное питание в ресторанах;
• Корпоративные скидки;
• Работу в дружном коллективе профессионалов.

Мы ждем Ваше резюме!