Управляющий в ресторан NEBO

от 150 000 руб.

Компания "Андреева Алина"

Nebo – премиальный ресторан на Самарской улице у площади Куйбышева и Театра оперы и балета. Из окон заведения, расположенного на 15-ом этаже Lotte Hotel, открывается панорамный вид на историческую часть Самары и основные городские достопримечательности.

В нашем ресторане гости могут насладиться эстетикой превосходной кухни, аутентичного интерьера с элементами футуризма и высокого уровня обслуживания под незабываемые волжские закаты.

Nebo - уникальный проект, где встречается стиль и гастрономический изыск.

В связи с запуском НОВЫХ ПРОЕКТОВ, приглашаем Управляющего ресторана в нашу команду единомышленников!

Мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ;
• Стабильный доход: своевременно выплачиваемая заработная плата;
• Индивидуальные условия по итогам собеседования;
• Реальную возможность вырасти внутри компании;
• Корпоративное питание (вкусные обеды и ужины);
• Участие в реализации новых проектов;
• Работу в команде единомышленников, стремящихся к развитию ресторанной индустрии города.

Требования:

• Опыт работы ОБЯЗАТЕЛЕН от 3-х лет на аналогичной должности в ресторанах премиум-класса;
• Развитые организаторские способности;
• Знание бизнес-процессов на предприятиях общественного питания;
• Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению;
• Коммуникабельность, ответственность, клиентоориентированность, стрессоустойчивость, проактивность;
• Знание иностранных языков приветствуется.

Обязанности:

• Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана;
• Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису, чистоте;
• Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли;
• Управление всеми подразделениями ресторана (Зал, Кухня, Бар, банкеты и т.д.)
• Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформлении новых сотрудников на работу;
• Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
• Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
• Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки, помощи в ресторане;
• Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.);
• Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, хоз. средства, и т.д.);
• Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
• Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
• Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
• Непосредственное участие в производственном процессе;
• Взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале;
• Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
• Ведение документооборота;
• Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация;
• Взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование, и т.д.).

Откликайся на вакансию, ждем тебя в свою команду!

Рассматриваем кандидатов только с фото!