Су-шеф в сеть кофеен "Корж"

Описание

[pict001.jpg] ЕжиковАлександрВадимович
Мужчина 27 лет родился14 ноября1994
+7 — предпочитаемыйспособсвязи
ejikov33@yandex.ru
Другойсайт https://vk.com/mackshegolsisk
Проживает Самара м АлабинскаяГражданство Россия естьразрешениенаработу
РоссияГотовкпереезду готовккомандировкам
Желаемаядолжностьизарплата
Сушеф
Специализации
—Повар пекарь кондитер
Занятость частичнаязанятость полнаязанятостьГрафикработы гибкийграфик
полныйдень сменныйграфик
Желательноевремявпутидоработы неимеетзначения

45

руб
Опытработы—7 лет8 месяцев
Июль2021 — настоящеевремя8 месяцев
Rose cafe
Самара
Гостиницы рестораны общепит кейтеринг
•Ресторан общественноепитание фастфуд
СушефКонтрольработыкухни
•Составлениеиведениеграфикадляпятиповаров
•Контролькачестваотдачиблюд
•Приёмтовараипроверканасоответствиестандартамкухни
•Заказиподдержаниетоварногоостатка
•Ведениедокументации- производственныежурналыибланкизаготовокисписания
•Участиевразработкеменю проведениедегустаций
•Планированиебанкетовивыездныхмероприятий
Август2019 — Июль2021
2 года
Carrie cafe
СушефКонтролькачестваработыкухни
•определениезадачдляповаровнасмене
•проверкакачествадесертовнавитрине- бракераж•передачаобратнойсвязи-
коррекцияошибокнаместе
•работаспредзаказами- обсуждениедесертовсзаказчиками
утверждениедекораисоставатортов
Август2018 — Июль2019
1 год
РесторанСкрябин
СтаршийповарПриготовлениеблюд
•Правильноеприготовлениеблюд поттк
•Контрольприготовленияблюддругихповаровкухне
•Составлениезаявкидлязаказапродуктов
•Участиевразработкеблюдменю
Май2018 — Август2018
4 месяца
Бар«Дорогаяяперезвоню
ПоварПоваруниверсал
•Работанагрилле
•Холодныйцех
•Горячийцех
Май2016 — Май2018
2 года1 месяц
Hadson
ПоварПовар
•Холодныйцех- приготовлениесалатов закусокидесертов
•Горячийцех- приготовлениесупов стейковидр
•Мяснойцех- обвалка обработкасырья заготовкаполуфабрикатов
Февраль2013 — Ноябрь2014
1 год10 месяцев
Трактир«Жилибыли
ПовармясногоцехаимангальщикРаботавмясномцеху
•Обвалка обработкасырья
•Порционированиеиподготовкашашлыка
•Разделкарыбы
Работанамангале
•Приготовлениеблюднамангале
•Поддержаниечистотырабочегоместа соблюдениеправилработысмангалом
Образование
Среднееспециальное
2012 СТКИ№
Повар3 разряда
Ключевыенавыки
Знаниеязыков Русский— Родной
Английский— A2 —Элементарный
Навыки Ответственность Коммуникабельность Работавкоманде
Руководствоколлективом Расстановкаприоритетов ПользовательПК
Дополнительнаяинформация
Обомне ОкончилСТКИ№
РаботаявКэррипроходилмастерклассподекорудесертов
тренингпопередачиобратнойсвязи
тренингпоэффективнойкоммуникацииссотрудникамисервиса
Тренингпосистематическойпередачезнанийоблюдахсотрудникамсервиса
Увлекаюсьприготовлениедесертов