Су-шеф

Описание


Профессиональная деятельность
* Личное приготовление блюд
* Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
* Контроль качества приготовленных блюд
* Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок
* умение разбираться в качестве и свежести продуктов
* изобретение новых блюд (эксклюзивов от шеф-повара)
* знание различных кухонь мира
* участие в конкурсах на телевидении
* работа на открытой площадке

Личные качества
* коммуникабельность
* ответственность
* целеустремлённость
* быстрая обучаемость
* умение работать в команде
* творческий поход

Профессиональная биография
Шеф-повар
Марракеш, Самара, Россия
С октября 2015-по настоящее время
Шеф-повар
Бардак, Москва, Россия
Май 2011 -- октябрь 2014
Су-шеф
Кervan, Москва, Россия
Март 2011 -- декабрь 2011
Повар
Ocak basi, Москва, Россия
Январь 2010 -- апрель 2011

Рекомендации
Рекомендации доступны по запросу.